People in Progress ft. @butcher_lpy
走過車水馬龍的大馬路，來到轉角處有點神秘的所在- Butcher by Lanpengyou。店內設計以黑色調為主，迎面而來大片透亮的落地窗，引入自然光傾瀉而下灑入室內，可以細細感受到光線變化;令人眼睛為之一亮的是店家的 Slogan 與各處的巧思設計，從小細節便可看出店中所累積的質感與個性態度。
Lanpengyou 的每種漢堡肉都是引進原塊肉後自己進行分切、修肉、絞肉到拍打成形，強調不混肉也不加入任何添加物，可以保持肉質的原汁原味。秉持職人精神，經過無數的經驗淬煉，才創造出美味且富有特色的漢堡，與 @carharttwip 多年來對工裝傳承有著相同堅持理念。
本次與@butcher_lpy主理人Austen進行了有趣的拍攝，特地穿上了工裝為本的Bib Overall，精細的車縫工藝與實用性考量，率性地展現出獨特的工裝街頭個性。
Q1：可以分享你對 Carhartt WIP 的初次印象嗎？
A1：本身就很喜歡Carhartt，可能簡單的東西特別吸引我吧! 像是經典的 Essentials Bag 或素色口袋 T-Shirt，都是我平時會購買的東西。
Q2：怎麼會想開始經營這間店呢？
A2：早前在美國生活過，可能受到當地的文化渲染，非常愛吃漢堡！後來因緣際會之下，與朋友一起挑戰開店，我們認為漢堡雖然簡單，但可以做得很不一樣！
Q3: 覺得店裡最特別的地方在哪？
A3：店裡大膽的全黑配色，因為想更簡單、直覺性地呈現店裡的主題；漢堡的部分，無庸置疑是店中招牌「海鹽堅果牛奶糖」口味，非常特別！鹹甜交織的風味深受客人的喜愛。
Q4：你現在有什麼 Work In Progress [正在進行中] 的計劃嗎?
A4：目前正在規劃拓展店家，希望可以讓更多人吃到我們的漢堡，同時也會陸續更新菜單！
Photographer: @z0echiu
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